Das Fairtrade Workshop

Iris Schummer

Am 1. Dezember 2009 kam Frau Schiborr von „Südwind Steiermark“ zu uns. Sie besprach mit uns den Weg eines Fairtrade- Produktes vom Erzeuger bis zum Konsumenten. Am Anfang des Workshops gab es ein Quiz, in dem mehrere Fragen zum Thema Fairtrade und den Fairtrade-Produkten. Außerdem wurde eine Weltkarte gebastelt. Danach bekam jede Gruppe ein Fairtrade- Produkt, musste es kurz vorstellen und auf der Weltkarte platzieren. Danach wurde unser bevorstehendes Fairtrade-Buffet besprochen. Frau Schiborr gab uns mehrere Tipps für Speisen und Spiele, außerdem lieh sie uns ein Bananenkostüm.

Doch was bedeutet "Fair Trade" eigentlich? Fair Trade bedeutet, dass die Personen, die diese Produkte zu produzieren, gerecht entlohnt werden. Viele dieser Arbeiter bekommen für ihre Arbeit nicht genug zum Überleben. Das verhindert das Fairtrade-System. Es fördert den Handel zugunsten der Arbeiter in Asien, Afrika und Lateinamerika. Aber auch für die Konsumenten hat das Fairtrade- Siegel große Bedeutung. Man weiß, dass die Produzenten gerecht entlohnt werden, dass das Produkt von sehr guter Qualität ist und dass es nicht durch Kinderarbeit entstanden ist. In Österreich gibt es bereits folgende Fairtrade-Produkte: Kaffee, Tee, Kakao, Säfte, Schokolade, Honig, Bio-Bananen, Bio-Rohrzucker, Reis, Fußbälle...

Vor diesem Workshop hatten wir bereits in Gruppenarbeit eine Preisliste für mehrere Fairtrade- Produkte erarbeitet. Hier einige Produktbeispiele:

ORGANICO Bohne 1kg BIO (Kaffee), Kaufpreis: 11,69€
FAIRETTA Kids 45g BIO (Schokolade), Kaufpreis: 0,99€
COMPANERA Noisette 50g (Schokolade), Kaufpreis: 1,09€
SONRISA WEISS Himbeer 50g BIO (Schokolade), Kaufpreis: 1,19 €
WAFFELBLÄTTER NOIR 100g BIO, Kaufpreis: 2,99€
SCHOKO-ROSINEN 125g NOIR mit Zartbitterschokolade, Kaufpreis: 2,75€
BIO-BÄRLI 75g, Kaufpreis: 1,60€
BANANA CHIPS 100g, Kaufpreis: 1,99€
BIO REISWAFFELN Schoko 90g, Kaufpreis: 1,99€
BIO-EQUITA-LÖSKAKAO 375g, Kaufpreis: 3,99€
FRÜCHTETEE 130g BIO, Kaufpreis: 4,49€
BIO 500g SONNENBLUMEN CREME-HONIG, Kaufpreis: 5,19€
MERIDA-Orangensaft 1L, Kaufpreis: 1,99€
FUSILLI 500g Spiralnudeln BIO, Kaufpreis: 1,99€

Das Fairtrade und Bio- Buffet

Leyla Yelmer

Unsere Klasse, die 6.a, bekam den Auftrag von Frau Prof. Planko-Lang und von Herr Prof. Pacher das Buffet am Tag der offenen Tür zu organisieren. Die Arbeitsaufteilung und die Einteilung der Einkaufsliste wurden im schulautonomen Unterrichtsfach „Projektmanagment“ besprochen. Wir wurden in kleine Gruppen aufgeteilt. So gab es also eine Gruppe für den Aufbau und Abbau des Buffets, für den Verkauf der Lebensmittel, der Fairtrade Schokolade und der bemalten Federpennalen und für das Malen von Plakaten. Das Schulbuffet war zur Hälfte mit Fairtrade Produkten ausgestattet. Im Mittelpunkt des Buffets stand ein Kuchen von Maria Maurers, der aus Fairtrade Schokolade und Fairtrade Bananen hergestellt worden war. Ich war dazu eingeteilt am Buffet zu helfen, Brote zu streichen oder die Wünsche der Eltern anzunehmen. Dazu habe ich auch öfters mit meinen Mitschülern die Rolle gewechselt, um Schokolade und Federpennale im Schulgebäude gegen Spende an zu bieten. Wir haben mit diesem Projekt viel Geld gespendet bekommen. Davon geht ein Teil als Spende an eine Schule in Tansania, ein anderer in die Anschaffung von Wertstoffbehältern für unsere Schule und der Rest in unsere Maturaballkasse.

Siegfrid Arneitz

Am „Tag der offenen Tür“, 11.Dezember 2009, veranstaltete die 6.A Klasse nicht nur ein Buffet mit fair gehandelten und Bio- Produkten, sondern warb für die Idee des fairen Einkaufs mit einer Schokolade aus „fairem Handel und ökologischer Produktion“. Die Süßigkeit mit dem Namen „Labooko“ wurde vom Projektteam angekauft und pro Doppelschokolade flossen 60 Cent in ein Schulprojekt in Tansania.

Südafrikanische Bananentorte

Rezept von Frau Maurer

Zutaten:

250g weiche Bio-Butter

360g Kristallzucker

4 große Eier aus Freilandhaltung

2 Packerl Vanillezucker (je 8g)

500g Mehl

2 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Salz

100ml Bio-Milch und/oder aus der nahen Umgebung

6 reife Fairtrade Bananen

Zubereitung:

Das Backrohr auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Kuchenform (25cm x 25cm) auf Backpapier nachzeichnen, ausschneiden und in die Form legen.

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel gut verrühren. Mehl, Natron und Salz durch ein Sieb in die Schüssdel geben und wieder gut mit den übrigen Zutaten mischen. Danach die Milch und die zerdrückten Bananen so lange einarbeiten, bis der Teig glatt ist.

Die fertige Teigmischung in die Kuchenform füllen und eine Stunde backen.

Schokoglasur:

Zutaten:

125g Bio-Butter

250g Staubzucker

100g Fairtrade Kakaopulver

1 Esslöffel heißes Wasser

Zubereitung:

Die Butter schmelzen und mit Staubzucker und Kakaopulver verrühren. Einen Esslöffel heißes Wasser dazu geben und untermischen. Die Masse sollte sehr glatt sein, bervor man die, aus der Form gestürzte Torte damit glasiert.

 Guten Appetit!

Lehrausgang von SchülerInnen der 6A zu SÜDWIND Agentur Steiermark am 18.5.2010

Autor will nicht genannt werden

Am 18.5 2010 gingen wir zum Verein SÜDWIND in die Annenstraße. Wir wurden von Dr.in Katharina Deman und Mag.a Mandy Schiborr freundlich empfangen und kamen sofort ins Gespräch. Es arbeiten ungefähr 30 Leute für SÜDWIND. Sie organisieren und halten Vorträge in Schulen und Universitäten., machen Workshops und organisieren Straßenaktionen und Presseaussendungen. Zusätzlich werden Webseiten erstellt und betreut.

Ihre Arbeit beschrieben die MitarbeiterInnen als abwechslungsreich: Man lernt viele neue Leute kennen und braucht viel Kreativität, um die ständig  neuen Herausforderungen bewältigen zu können.

Leider verging die Zeit, die wir zur Verfügung hatten viel zu schnell, sodass wir das Gespräch vorzeitig beenden mussten!

Kombinationsausstellung "FAIR ODER UNFAIR"

Die Erlebnis- Ausstellung "FAIR ODER UNFAIR" wurde organisiert von SÜDWIND Agentur Steiermark.

Die Ausstellung war eine Erlebnisausstellung mit vielen interaktiven Elementen. Das heißt, alle Schülerinnen und Schüler konnten bei ihrem Gang durch die Ausstellungen selbst tätig werden, mitmachen, mit mehreren Sinnen die Inhalte und Methoden der Ausstellungen wahrnehmen.

Die Ausstellung wurde durch eine geschulte Referentin, Frau Bustos, betreut, die die Schülerinnen und Schüler durch die Inhalte begleitete. Frau Bustos nahm die SchülerInnen der 3C,D, 4A,B,C,D, 5B,C, 6B mit auf eine Reise durch drei Kontinente. Da die Referentin selbst aus einem der Ländern dieser Kontinente stammt fand eine besonders authentische Vermittlung der Ausstellungsinhalten statt.